Barchef: in mit Abendverantwortung (50-60%)

Barchef:in mit Abendverantwortung (w/m/d), ca. 50-60% in Stundenlohn
per sofort
Über uns
Das Longstreet steht seit 21 Jahren für Nachtleben, Musik, Begegnungen und urbane Kultur an der Zürcher Langstrasse. Ab November beginnt eine neue Ära: mehr elektronische Musik, ein vielfältiges Publikum und eine aufgefrischte Bar mit Cocktails. Als Barchef:in leitest du unsere Bar- und Club-Abende auf zwei Stockwerken, vertrittst den Geschäftsführer im Lokal und bist das Bindeglied zwischen Geschäftsleitung und Art Director. Wir suchen eine engagierte, gut vernetzte Persönlichkeit, die die Neuausrichtung aktiv mitprägt.
Deine Aufgaben
Du bereitest Bar, Terrasse und Vorplatz vor und sorgst für die Mise en Place, damit bei der Öffnung um 20:00 Uhr alles steht.
Du teilst das Team ein und briefst es vor der Öffnung.
Du leitest den Betrieb auf beiden Stockwerken und führst vor Ort Barpersonal, Security, Selektion, Runner und Garderobe.
Du arbeitest selbst aktiv hinter der Bar mit und behältst den Überblick über den gesamten Barbetrieb.
Du bist Gastgeber:in: Du empfängst und betreust Gäste, DJs und Veranstalter:innen.
Du kontrollierst Vorräte und gibst bei Bedarf Bestellungen auf.
Du zahlst DJs und weitere Beteiligte aus, machst die Abrechnung und schliesst als schlüsselverantwortliche Person das Lokal ab.
Du rapportierst nach jedem Abend an die Geschäftsleitung und nimmst am wöchentlichen Führungsmeeting teil.
Du motivierst dein Team, achtest auf Qualität und Kosten und entwickelst die internen Abläufe gemeinsam mit dem Führungsteam weiter.
Du wirkst aktiv an der Neuausrichtung der Bar mit und pflegst dein Netzwerk in Nachtleben, Musik und Kultur.Das bringst du mit
Dein Profil
Du bist mindestens 21 Jahre alt (wir sind ein 21+ Lokal).
Du hast mehrjährige Barerfahrung und mixt mit Freude Drinks und Cocktails.
Du kennst die Club- und Bargastronomie, bist selbst gerne im Nachtleben unterwegs und tauschst dich gerne über Musik und Events aus, quer durch alle Szenen.
Du hast ein gutes Netzwerk in der Zürcher oder Schweizer Musik-, Event- oder Kulturszene.
Du bist offen, fühlst dich in unterschiedlichen Welten zuhause und freust dich auf ein vielfältiges Publikum und unterschiedlichste Musik.
Du bist am Puls der Zeit, kreativ und gut organisiert, bringst eigene Ideen ein und packst mit Elan proaktiv mit an.
Du hast Führungserfahrung oder bist bereit, Führungsverantwortung zu übernehmen, und denkst wirtschaftlich.
Du sprichst sehr gut Deutsch und gut Englisch.
Du hast gute Menschenkenntnis, liest Räume und Situationen schnell und reagierst spontan und souverän, auch wenn es hektisch wird.
Du kommunizierst ruhig und wertschätzend und sorgst für ein harmonisches Miteinander im Team und mit den Gästen.
Du stehst gerne auch mal vor der Kamera für unsere Social-Media-Kanäle.
Du bist bereit, an Feiertagen und Sonderevents zu arbeiten, und hast eine gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz.
Wir bieten
Eine Schlüsselposition im Zürcher Nachtleben mit viel Eigenverantwortung und kurzen Entscheidungswegen.
Die Möglichkeit, die neue Ära des Longstreet von Anfang an mitzugestalten.
Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung und Art Director und echte Entwicklungsperspektiven.
Eckdaten
Pensum: ca. 50-60%
Arbeitszeiten: zwischen Do 19:00–02:30 Uhr, Fr und Sa 19:30–05:00 Uhr
Start: per sofort
Bewerbung
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