Bar manager

Patara es un bar de coctelería de autor y tapas de fusión que une las especias indias con la cocina española, ubicado en el Eixample de Barcelona. Contamos con una clientela local e internacional exigente y estamos construyendo una marca con identidad propia, fuerte presencia digital y un equipo creativo detrás.



Qué buscamos

Un/a Encargado/a que lidere la operativa diaria del local: gestión de equipo, servicio, caja, proveedores y experiencia de cliente. Buscamos un perfil resolutivo, con liderazgo natural, sensibilidad por el detalle y mentalidad de marca, no solo de operativa..



Responsabilidades principales

• Apertura y cierre del local, cuadre de caja y arqueo diario.

• Gestión y motivación del equipo de sala y barra (formación, briefings).

• Supervisión del servicio y la experiencia de cliente durante el turno.

• Control de stock, pedidos a proveedores y mermas.

• Coordinación con el equipo de cocina

• Reporte semanal de KPIs operativos a dirección.

• Cumplimiento de normativa laboral, APPCC y protocolos internos.



Requisitos mínimos

• Mínimo 3 años de experiencia como encargado/a, segundo/a encargado/a o jefe/a de sala en hostelería (bar, restaurante o coctelería).

• Castellano e inglés fluidos (clientela internacional).

• Experiencia gestionando equipos de 4-8 personas.

• Manejo de TPV, cuadre de caja y herramientas de gestión.

• Disponibilidad para horario nocturno y fines de semana.

• Permiso de trabajo en regla.



Se valorará

• Experiencia previa en coctelería de autor o locales con identidad de marca.

• Catalán.

• Conocimientos básicos de marketing/redes sociales y sensibilidad por la imagen del local.

• Carnet de manipulador de alimentos.



Qué ofrecemos

• Contrato indefinido tras periodo de prueba.

• Salario competitivo según valía + propinas.

• Dos días de descanso semanales.

• Proyecto en crecimiento con posibilidad real de evolución

• Buen ambiente, equipo joven y creativo.