Commis Barman (H/F) - Edmond's - Saison Eté 26
Position
Bartender
Languages required
French
Venue type
Bar, Night club, Cocktail bar, Pub
Working hours
Full Time
Contract type
Indefinite
About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
Our modern 55-room chalet continues the legacy of the Rothschild family, who set out nearly a century ago to craft an unparalleled resort experience. A cozy and exclusive mountain retreat, it offers an inviting escape in both summer and winter. Play one of the world’s finest Alpine golf courses, relax in the region’s largest spa, and dine at La Brasserie Benjamin where the richness of French cuisine is celebrated through refined dishes. Craving for Pan-Asian food? discover the world of our restaurant Kaito and for a breathtaking view, let’s meet at Edmond’s, our fine dining restaurant. For those who love to hit the slopes or the trails, L'Idéal 1850, our high-altitude restaurant, is the perfect spot to unwind during an adventure-packed day.
OBJECTIF DU POSTE :
Elément clé dans le service de notre clientèle haut de gamme, le/la Commis de Bar est en charge du service de notre clientèle internationale afin d’assister le Chef de rang dans le service des boissons et des plats.
Doté d’un très bon esprit d’équipe, efficient et exemplaire, le/la Commis de bar est le leader de l’équipe de nos Stagiaires. Les qualités organisationnelles sont un atout pour satisfaire les besoins de l’équipe et de notre clientèle.
Le/la Commis de bar doit être qualifié et expérimenté en matière de service, il/elle possède une excellente présentation. L’écoute et l’application selon les demandes du responsable direct ou indirect est primordiale.
Le/la Commis de bar est sous la responsabilité de l’encadrement : Barman, Chef de rang, Assistant responsable de bar et Responsable de bar.
FONCTIONS PRINCIPALES :
•Offrir à notre clientèle un service agréable en adéquation avec les standards de qualités Four Seasons
•Savoir accueillir un client
•Savoir prendre une commande et conseiller un client
•Effectuer le service des boissons et des plats
•Porter les plateaux correctement, savoir débarrasser et redresser les tables
•Connaître la carte du bar et chaque menu, savoir expliquer à la clientèle les boissons du menu ainsi que la composition des cocktails et mets divers.
•Essuyage et Polishage de tous type de matériel nécessaires au service
•Production de la cafèterie
•Gestion des produits alimentaires de la zone et mises en service selon les standards de présentation et de qualité : Produits laitiers, Condiments et autres
•Gestion du réapprovisionnement pour maintenir l’outil en état de production constant : remontées de cave, évacuations et/ou triage de tous types de déchets
•Plonge de la verrerie et de la petite vaisselle
•Débarrasser et stocker le linge, porcelaine, argenterie, verrerie, boisson et nourriture dans les locaux appropriés avec soins.
•Déplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition de mise en place
•Entretenir le matériel mis à disposition à l’aide de produits appropriés avec soins.
•Informer un Responsable des plaintes et commentaires de notre clientèle, ainsi que de toute casse ou réparation à effectuer.
•Respecter et manipuler avec précaution le matériel
•Apporter soutient au chef de rang lors des MEP, services, fermetures.
•Apporter soutient aux Chefs et aux plongeurs avant et pendant le service en accord avec les standards Four Seasons
•Être en permanence alerte quant à son environnement et toujours interagir avec courtoisie et politesse, apporter son assistance aux clients et collaborateurs sans jamais compromettre l’expérience du reste de la clientèle / collaborateurs.
•Être présent et ponctuel aux différents briefing de service, réunions de service et formations demandées.
•Être constamment sous la plus irréprochable hygiène et grooming suivant les directives du département et du programme « Lead with Care »
•Déclarer tout objet abandonné ou comportement suspect à son responsable direct et sous les plus brefs délais
•S’assurer de la propreté du point de vente et des différents offices
•Sur demande de l’encadrement, apporter toute aide au sein du service ou plus globalement de l’hôtel en cas de besoin.
•Respecter l’ensemble des dispositions applicables aux employés : procédures correspondant aux uniformes, aux contrôles horaires, à l’hygiène et à la sécurité dans l’entreprise.
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
Our modern 55-room chalet continues the legacy of the Rothschild family, who set out nearly a century ago to craft an unparalleled resort experience. A cozy and exclusive mountain retreat, it offers an inviting escape in both summer and winter. Play one of the world’s finest Alpine golf courses, relax in the region’s largest spa, and dine at La Brasserie Benjamin where the richness of French cuisine is celebrated through refined dishes. Craving for Pan-Asian food? discover the world of our restaurant Kaito and for a breathtaking view, let’s meet at Edmond’s, our fine dining restaurant. For those who love to hit the slopes or the trails, L'Idéal 1850, our high-altitude restaurant, is the perfect spot to unwind during an adventure-packed day.
OBJECTIF DU POSTE :
Elément clé dans le service de notre clientèle haut de gamme, le/la Commis de Bar est en charge du service de notre clientèle internationale afin d’assister le Chef de rang dans le service des boissons et des plats.
Doté d’un très bon esprit d’équipe, efficient et exemplaire, le/la Commis de bar est le leader de l’équipe de nos Stagiaires. Les qualités organisationnelles sont un atout pour satisfaire les besoins de l’équipe et de notre clientèle.
Le/la Commis de bar doit être qualifié et expérimenté en matière de service, il/elle possède une excellente présentation. L’écoute et l’application selon les demandes du responsable direct ou indirect est primordiale.
Le/la Commis de bar est sous la responsabilité de l’encadrement : Barman, Chef de rang, Assistant responsable de bar et Responsable de bar.
FONCTIONS PRINCIPALES :
•Offrir à notre clientèle un service agréable en adéquation avec les standards de qualités Four Seasons
•Savoir accueillir un client
•Savoir prendre une commande et conseiller un client
•Effectuer le service des boissons et des plats
•Porter les plateaux correctement, savoir débarrasser et redresser les tables
•Connaître la carte du bar et chaque menu, savoir expliquer à la clientèle les boissons du menu ainsi que la composition des cocktails et mets divers.
•Essuyage et Polishage de tous type de matériel nécessaires au service
•Production de la cafèterie
•Gestion des produits alimentaires de la zone et mises en service selon les standards de présentation et de qualité : Produits laitiers, Condiments et autres
•Gestion du réapprovisionnement pour maintenir l’outil en état de production constant : remontées de cave, évacuations et/ou triage de tous types de déchets
•Plonge de la verrerie et de la petite vaisselle
•Débarrasser et stocker le linge, porcelaine, argenterie, verrerie, boisson et nourriture dans les locaux appropriés avec soins.
•Déplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition de mise en place
•Entretenir le matériel mis à disposition à l’aide de produits appropriés avec soins.
•Informer un Responsable des plaintes et commentaires de notre clientèle, ainsi que de toute casse ou réparation à effectuer.
•Respecter et manipuler avec précaution le matériel
•Apporter soutient au chef de rang lors des MEP, services, fermetures.
•Apporter soutient aux Chefs et aux plongeurs avant et pendant le service en accord avec les standards Four Seasons
•Être en permanence alerte quant à son environnement et toujours interagir avec courtoisie et politesse, apporter son assistance aux clients et collaborateurs sans jamais compromettre l’expérience du reste de la clientèle / collaborateurs.
•Être présent et ponctuel aux différents briefing de service, réunions de service et formations demandées.
•Être constamment sous la plus irréprochable hygiène et grooming suivant les directives du département et du programme « Lead with Care »
•Déclarer tout objet abandonné ou comportement suspect à son responsable direct et sous les plus brefs délais
•S’assurer de la propreté du point de vente et des différents offices
•Sur demande de l’encadrement, apporter toute aide au sein du service ou plus globalement de l’hôtel en cas de besoin.
•Respecter l’ensemble des dispositions applicables aux employés : procédures correspondant aux uniformes, aux contrôles horaires, à l’hygiène et à la sécurité dans l’entreprise.
