Extracadabra - Barista - 153 € - Café - Restaurant

Présentation :
Le ******************* est une maison de Brunch et café de spécialité. Nous sommes ouverts la semaine de 8h30 à 18h et le weekend de 9h30 à 18h. Notre établissement est un peu caché, authentique, qui perpétue la douce vit montmartroise.

Le ******************* est une maison de Brunch et de Café de spécialité. Nous sommes ouverts de 8h30 à 16h la semaine, et 9h30-18H le week-end. Le brunch est à la carte jusqu'à 15h, puis nous passons en coffee shop, boissons et gâteaux jusqu'à 18h.

Les missions d'un serveur le weekend au Sylon :
- Barista senior avec au moins 2 ans d'expérience
- Maitrise du Latte art
- Maitrise des méthodes douces
- Retenir rapidement le menu de Brunch à la carte
- Servir les tables, expérience de runner
- Maitriser l'utilisation du plateau
- Maîtriser l'utilisation du carnet de bons
- Maîtriser le dressage de table
- Maitriser la méthode de débarrasser les tables (plusieurs assiettes dans une main)
- Savoir accueillir les clients
- Savoir gérer une queue devant l'établissement
- Expérience en placement de clients en salle
- Très chaleureux
- Savoir gérer une plonge (cuisine ouverte)
- Expérience d'un bon maintien de salle et toilettes
- Expérience en chouchouter les clients
- Savoir gérer son stress face à de longs rushs
- Maitrise de normes d'hygiène et propreté

Le rôle du Barista est de préparer et servir les boissons chaudes et froides, dont différents types de cafés et de thés. Les missions principales sont :
- Prendre les commandes en faisant attention aux détails
- Préparer les boissons en suivant les recettes
- Vérifier si les machines fonctionnent correctement
- Respecter toutes les règles de santé et de sécurité